Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Kanton Neuenburg
Die Auberge ist für Outdoorsportler ideal gelegen und verwöhnt die Gäste mit saisonalen Gerichten, deren Zutaten ausschliesslich aus der Region stammen und biologisch produziert sind. Im Bistro wird Währschaftes serviert, während im eleganten Restaurant weiss aufgedeckt ist.
Im historischen Gasthaus aus dem frühen 17. Jahrhundert wird eine Landküche zelebriert, die typisch für das Neuenburger Jura ist. Die saisonalen, deftigen Gerichte erhalten durch Kräuter und Gemüse eine zarte Note. Das knusprige Brot wird im Holzofen gebacken.
Alle Meeresfrüchte, die das Herz begehrt, Fisch aus dem Neuenburgersee und ein erstklassiges Rindstatar sind die Klassiker in diesem stilvollen Restaurant. Die Weinkarte bietet eine breite Auswahl an Neuenburger Weinen sowie Demi-Bouteilles bekannter Bordelaiser Crus.
Der kulinarische Fokus in diesem gemütlichen Gasthaus liegt auf saisonalen Zutaten und gutbürgerlicher Küche am Mittag, während abends mit viel Raffinesse kreative Menüs zubereitet werden. Auf der Weinkarte tummelt sich alles, was in der Region Neuenburg Rang und Namen hat.
Das Restaurant mit dem fröhlichen Interieur präsentiert eine zeitgenössische kreative Küche, die sich am Angebot der lokalen Produzenten ausrichtet. Die Kombinationen sind geschmackliche Meisterwerke. Im Keller lagert neben Wein auch ein Arsenal an gereiften Bränden.
Lichtdurchflutet und mit maritimem Flair, liegt das La Table du Palafitte am Neuenburgersee. Die zeitgenössischen Gerichte werden dem Rhythmus der Jahreszeiten angepasst. Über Mittag sorgt ein schneller Service für entspanntes Speisen, während abends gross aufgetischt wird.
Die Brasserie aus der Belle Époque mit den wunderschön bemalten Fliesen sollte sich bei einem Ausflug nach Neuenburg auf der Bucket List befinden. Lokale Spezialitäten stehen auf der Brasseriekarte und wer Lust auf Frisches vom Meer hat, kommt auch auf seine Kosten.
Wer Pasta mag, ist hier richtig. Die in der Brasserie servierten hausgemachten Tortelloni, Tagliatelle und Cannelloni samt Saucen sind ein Gedicht. Im Restaurant wird eine gehobene vielseitige Küche zelebriert. Die meisten Zutaten stammen aus der direkten Umgebung.
Diese Beiz versprüht viel Charme und öffnet täglich um 8 Uhr morgens ihre Türen für einen ersten Kaffee samt einer Dosis Glück. Auf der Karte steht Soulfood vom Feinsten wie Wurst, Côte de boeuf und Lasagne. Übrigens fuhr einst tatsächlich ein Tram durch den kleinen Ort.
Im VIO Lifestyle Restaurant bestimmt jeder Gast, was er isst und wie es zubereitet wird. Man stellt sich hier seinen Teller nämlich selbst zusammen. Gekocht wird dann vom erfahrenen Team aus frischen Zutaten. Besonders schön ist die Terrasse über dem Neuenburgersee.